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Manchon de King Crabe, chou-fleur et croquette de jaune d'oeuf - Vincent Gardinal
Fraises garigettes, pistache, fromage de chèvre frais de la Chèvrerie de la Machine - Vincent Gardinal
Foie de canard, boudin blanc de chez Pierre Molle, cerise, abricot, pêche - Vincent Gardinal
Saumon label rouge, asperges vertes du Fosteau, brocolis, parmesan - Vincent Gardinal